به گزارش خبرنگار پایگاه خبری، تحقیقات جدید نشان میدهد که سبزیجاتی که بهترین محافظت را از قلب ارائه میدهند، ممکن است به جنسیت افراد وابسته باشند. محققان با تجزیه و تحلیل دادههای غذایی بیش از ۶۰۰ بزرگسال جوان در استرالیا، تفاوتهای مشهودی بین مردان و زنان را شناسایی کردند.
مردان جوانی که مصرف حبوبات بیشتری مانند لوبیا، عدس و نخود فرنگی داشتند، به طور قابل توجهی کمتر در معرض علائم اولیه بیماری قلبی، از جمله فشار خون بالا، افزایش دور کمر، کلسترول ناسالم و قند خون بالا قرار داشتند. از سوی دیگر، زنان جوان بیشترین بهره را از سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم بردند که با کاهش علائم هشدار دهنده اولیه بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ مرتبط بودند.
فقط یک وعده در روز مصرف این سبزیجات با کاهش خطرات جدی برای سلامتی، حتی در افراد اوایل دهه ۲۰ زندگی، ارتباط داشت. «ترز اوسالیوان» از موسسه تحقیقات نوآوری تغذیه و سلامت دانشگاه ادیت کوان در استرالیا اظهار داشت: «یافتههای ما نشان میدهد که مردان و زنان ممکن است برخی از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی موجود در سبزیجات را به شیوههای متفاوتی پردازش کنند.»
به عنوان مثال، ترکیبات موجود در حبوبات ممکن است تأثیر قویتری بر تستوسترون داشته باشند، در حالی که ترکیبات موجود در سبزیجات چلیپایی ممکن است تأثیر بیشتری بر هورمونهای زنانه مانند استروژن و پروژسترون داشته باشند. اگرچه نیاز به مطالعات بیشتری وجود دارد، اما محققان بر این باورند که این سبزیجات مقرون به صرفه بوده و به راحتی میتوانند به وعدههای غذایی روزانه اضافه شوند.