در گرمای تابستان، یخماست یک دسر خانگی خنک و سالم است که میتواند عطش را فرو بنشاند و جایگزینی مناسب برای بستنیهای پرکالری باشد. این دسر نوستالژیک و اصیل ایرانی، علاوه بر طعم دلپذیرش، در صورت تهیه خانگی، انتخابی سبکتر و مغذیتر برای روزهای گرم سال به شمار میرود.