جان سینا، بازیگر و قهرمان سابق کشتیکج، اعلام کرده است که بیش از ۲۰ سال است که در روز تولدش حتماً یک «پای بانوفی» کامل میخورد. این دسر کلاسیک بریتانیایی که از لایههای بیسکویت، کارامل، موز، خامه و شکلات تهیه میشود، به یک سنت همیشگی برای جشن تولد این ستاره هالیوود تبدیل شده است.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری، جان سینا بهتازگی در گفتوگویی با مجله Bon Appétit بیان کرده است که اگر یک خوراکی باشد که نتواند بدون آن زندگی کند، پای بانوفی (Banoffee Pie) است؛ دسری کلاسیک و محبوب بریتانیایی که او از ۲۵ سالگی تاکنون هر سال در روز تولدش میخورد.
سینا در این گفتوگو به سه خوراکی که همیشه در زندگیاش جایگاه ویژهای دارند اشاره کرده است:
- قهوه فلت وایت (Flat White)
- اسپاناکوپیتا (پای اسفناج یونانی)
- پای بانوفی
او توضیح داد که برای اولین بار هنگام سفرهای کاری با WWE به بریتانیا با این دسر آشنا شد و در آخرین روز هر سفر، کشتیگیرها دور هم جمع میشدند و مقدار زیادی بانوفی میخوردند.
سینا در این باره گفت: «بانوفی برای ما مثل طلا بود؛ حتی میشد از آن بهعنوان پول بین کشتیگیرها استفاده کرد!» او با خنده افزود که دیدن بانوفی در آمریکا آنقدر نادر است که انگار «یک عقاب سرسفید دست در دست یک ببر بنگال در خیابان پنجم نیویورک قدم بزنند!»
برخی دستورها نیز از بادام، بادامهندی یا بادامزمینی برای ایجاد بافتی ترد استفاده میکنند.
طرز تهیه پای بانوفی
مواد لازم:
- ۲۰۰ گرم بیسکویت دایجستیو یا ساقهطلایی
- ۸۰ گرم کره آبشده
- ۱ قوطی دولسه دلچه یا کارامل
- ۳ تا ۴ عدد موز
- ۲ پیمانه خامه فرمگرفته
- شکلات رندهشده برای تزیین
طرز تهیه:
- بیسکویت خردشده را با کره مخلوط کرده و کف قالب فشرده کنید. ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید یا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
- روی پایه، یک لایه کارامل بریزید.
- موزهای حلقهشده را روی کارامل بچینید.
- خامه فرمگرفته را روی موزها پخش کنید.
- روی دسر را با شکلات رندهشده تزیین کرده و ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
نکته: بانوفی را بهتر است همان روز تهیه و سرو کنید تا موزها تازه و خوشرنگ بمانند.
راز یک بانوفی خوشمزه
اگر میخواهید این دسر را در خانه تهیه کنید، چند نکته مهم را رعایت کنید:
- از موزهایی استفاده کنید که کاملاً له نشده اما شیرین باشند.
- پایه بیسکویتی را قبل از اضافه کردن مواد حدود ۱۰ دقیقه در فر بپزید.
- خامه را فقط تا زمانی هم بزنید که فرم بگیرد؛ بیش از حد سفت نشود.
- در پایان روی دسر را با تراشههای شکلات و کمی پودر کاکائو تزئین کنید.
- قبل از سرو، حداقل ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
چرا باید همان روز خورده شود؟
از آنجا که موز پس از برش بهسرعت تغییر رنگ میدهد، بهترین زمان مصرف بانوفی همان روزی است که تهیه میشود تا طعم و ظاهر ایدهآل خود را حفظ کند.
سنت شیرین تولد جان سینا
جان سینا در پایان این گفتوگو گفت: «هر سال برای تولدم فقط یک چیز میخواهم؛ یک پای بانوفی.» به نظر میرسد این دسر کلاسیک بریتانیایی، به سنتی جدانشدنی در جشن تولد این ستاره محبوب تبدیل شده است.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری، بیشتر بخوانید:
صبحانه جان سینا؛ ساده اما سرشار از پروتئین | ساندویچ محبوب جان سینا چیست؟
کد خبر 1055971