۱۲ ترفند مفید برای آشپزخانه
بسیاری از فعالیتهای خانگی و آشپزی به جنسیت افراد ارتباطی ندارد و ضروری است که همه افراد این مهارتها را فرا بگیرند.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری، این ترفندها به شما کمک میکنند تا کارهای آشپزخانه را به آسانی انجام دهید و همچنین مواد غذایی تازهتری در دسترس داشته باشید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کیک زعفرانی با ماست در خانه + ترفندها
۱. کباب کردن برگر
کباب کردن برگر از جمله کارهایی است که مردان نیز در آن مهارت دارند. بنابراین اگر میخواهید همبرگری آبدار و خوشمزه تهیه کنید، میتوانید از یک تکه یخ استفاده کنید.
۲. نگهداری از موز
برای حفظ تازگی موز، کافی است دور ساقه آن را با سلفون بپوشانید تا چندین روز بیشتر از حالت عادی سالم بماند و سیاه نشود.
۳. پوست کندن سیر
برای پوست کندن سیر بدون دردسر، میتوانید بوته کامل سیر را به مدت ۲۰ ثانیه با بالاترین درجه در مایکروفر قرار دهید. پس از خارج کردن سیر از دستگاه، پوست آن به راحتی جدا میشود.
۴. پوست کندن زنجبیل
بهترین روش برای پوست کندن زنجبیل استفاده از قاشق است.
۵. کباب کردن ماهی روی برشهای لیموترش
زمانی که ماهی را روی گریل میگذارید، به سطح آن میچسبد و هنگام برداشتن شکل اصلی خود را از دست میدهد. برای جلوگیری از این مشکل، توصیه میشود ماهی خام را روی یک لایه برش لیموترش قرار دهید و سپس گریل کنید. لیموها همچنین طعم و عطر خوبی به ماهی میبخشند.
۶. گرم کردن پیتزا
هنگامی که پیتزا را در مایکروفر گرم میکنید، ممکن است خشک شود و طعم تازگی خود را از دست بدهد. اما میتوانید با قرار دادن یک لیوان پر از آب در کنار پیتزا، آن را در مایکروفر گرم کنید و از نرم و تازه بودنش مطمئن باشید.
۷. برش دادن گوجهفرنگی گیلاسی
گوجهفرنگیها را پشت یک بشقاب قرار دهید. یک بشقاب دیگر روی آنها بگذارید و با دست بشقاب را ثابت نگه دارید. سپس با یک چاقوی بزرگ و تیز در یک حرکت همه آنها را ببرید.
۸. خرد کردن پیاز
برای جلوگیری از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز، پیشنهاد میشود آن را در فریزر قرار دهید تا مواد شیمیایی نیمه سمی آن که عامل اشک آمدن هستند، از بین بروند.
۹. دم کردن چای
چایها با رنگهای مختلف زمانهای متفاوتی برای دم کشیدن دارند.
چای سفید باید در آب ۶۵ تا ۷۵ درجه سانتیگرادی به مدت ۱ تا ۲ دقیقه دم بکشد و سپس نوشیده شود.
چای زرد باید در آب ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتیگرادی به مدت ۱ تا ۲ دقیقه دم بکشد و سپس نوشیده شود.
چای سبز باید در آب ۷۵ تا ۸۰ درجه سانتیگرادی به مدت ۱ تا ۲ دقیقه دم بکشد و سپس نوشیده شود.
چای اولانگ (چینی) باید در آب ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتیگرادی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دم بکشد و سپس نوشیده شود.
۱۰. خرد کردن مرغ
برای پوست کندن و خرد کردن مرغ، به جای چاقو از قیچی آشپزخانه استفاده کنید.
۱۱. خنک کردن نوشیدنیها
برای اینکه نوشیدنی شما سریعتر خنک شود، یک دستمال کاغذی خیس دور قوطی یا بطری بپیچید و سپس آن را در یخچال قرار دهید.
۱۲. تازه نگه داشتن کوکی
برای حفظ تازگی کلوچه و کوکی، کافی است یک برش سیب تازه درون ظرف آن قرار دهید. کوکی رطوبت سیب را جذب میکند و برای مدت طولانیتری تازه میماند.
کد خبر 1053282
منبع: خبرنگار پایگاه خبری