املت کُچُر یا املت انگور یکی از غذاهای سنتی رامسر به شمار میرود که با ترکیب انگور و تخممرغ تهیه میشود.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری، کچر در گذشته به عنوان صبحانهای تابستانی برای مردم شمالی با نان و گاهی در وعده ناهار با برنج کته سرو میشد. در ادامه، دستور تهیه این املت خوشمزه را برای شما ارائه میدهیم.
مواد لازم:
تخممرغ: ۴ عدد
انگور: ۲ خوشه متوسط
روغن یا کره: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا انگورها را دانه دانه کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. مردم روستانشین رامسر معمولاً این کار را در ظروف سفالی و روی چراغ انجام میدهند. حرارت باید بسیار کم باشد تا انگور تیره نشود و نسوزد.
پس از پخت انگورها و کشیده شدن آب آنها، در ظرفی دیگر تخممرغها را با روغن مخلوط کرده و اجازه دهید بپزند. سپس انگورهای پخته شده را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
املت انگور شما آماده است و میتوانید آن را به عنوان صبحانه با نان میل کنید.